Описание винограда кишмиш

Полезные свойства винограда бесспорны, как и приятный вкус, но особенно потребителей привлекает отсутствие семечек в ягодах. Группу сортов бескосточкового винограда, или с едва заметными семенами, принято называть кишмишными. Такая особенность, а также большое содержание сахара в плодах от 17 % до 25 %, сделали Кишмиш лучшим виноградом для производства изюма.

Популярные сорта

Большинство кишмишных сортов винограда отличаются мощными, сильнорослыми кустами. Цветки как мужские, так и женские, листья небольшие. Грозди могут быть как среднего размера, так и довольно крупные. Цвет и масса ягод варьируются. Ниже представлено описание лучших сортов бессемянного винограда.

Арсеньевский

Это бескосточковый, крупноплодный виноград среднего или поздне-среднего срока созревания: плоды поспевают в течении 135 дней. Кусты мощные, средней высоты, листовые пластины широкие, пятилопастные рассечённые, гладкие. Гроздья объёмные, не слишком плотные, цилиндрическо-конической формы, их вес может доходить до 1,5-2 кг. Ягоды крупные, массой около 10-12 г, вытянутые, нежно-зелёного или янтарного оттенка. Вкус с нотами муската и цитрусов, гармоничный, содержание сахара в плодах 18 %. Сорт обладает отличной транспортабельностью, он устойчив к оидиуму, серой гнили, милдью. Морозостойкость слабая, до –20°С, на зиму обязательно укрывать. Нуждается в нормировании нагрузки.

Лучистый

Лучистый относится к ранним сортам, он был получен молдавскими учёными путём селекции таких сортов, как виноград Кишмиш Розовый и Кардинал. Это высокоурожайный, морозостойкий, бессемянный гибрид, отличающийся сильнорослыми кустами. Листья среднего размера, пятилопастные, сильно или средне рассечённые. Цвет листовой пластины светло-зелёный, с внешней стороны глянцевый, черешок длинный. Цветки Лучистого обоеполые, дополнительных опылителей ему не требуется.

Средние или крупные грозди вызревают за 125-130 дней, имеют коническую или цилиндроконическую форму, могут вырастать до 40 см в длину и до 700 г весом. Плотность гроздей преимущественно средняя, но могут быть и рыхлыми. Ягоды среднего размера или крупные, золотисто-розового цвета, вытянутые, массой от 2,5 г до 4 г. Плоды имеют плотную мякоть и гармоничный, с лёгкими мускатными нотами вкус. Дегустационная оценка достигает 9,1 баллов. Содержание сахара 17%-21%, кислоты 6 или 7 грамм на литр. Побеги вызревают хорошо, количество плодоносных от 50% до 70% на куст.

Лучистый - относительно молодой, высокоурожайный гибридный сорт

Сорт транспортабелен, хорошо хранится, не устойчив к типичным виноградным болезням, поражается филлоксерой, как европейские сорта, требователен к уходу. Плоды могут долго находиться на ветвях, не опадая и накапливая сахар. При перегрузке ягоды мельчают, ослабленный виноград плохо переносит зиму. На Юге Лучистый можно выращивать на штамбе, в Средней полосе этот виноград на зиму необходимо укрывать.

Юпитер

Этот американский универсальный, ранний, бессемянный сорт был получен в университете в Арканзасе в 1998 году. Кусты средней силы роста или сильнорослые, вызреваемость побегов хорошая. Грозди цилиндроконической формы весят в среднем 200-300 грамм, рыхлые или средней плотности, часто с крылом. Плодоносить виноград начинает на второй или третий год после посадки. Ягоды довольно крупные, массой 4-5 грамм, овальной формы, кожица плотная, тёмно-фиолетовая, с синим отливом, созревают за 105-125 дней. Мякоть сочная, мясистая, ягоды не склонны к растрескиванию, осыпанию. Содержание сахара в плодах от 22 % до 24 %, кислотность 6-7 г/л. Морозоустойчивость лозы до -29°С, благодаря этому Юпитер можно выращивать даже в северных регионах России. Устойчивость к грибковым болезням средняя. Лёжкость и транспортабельность хорошие.

Кишмиш Юпитер выделяется крупными вытянутыми ягодами

Сатурн

Ещё один бессемянный сорт американской селекции. Кусты слабо- или среднерослые, рекомендуется выращивать на сильнорослых подвоях. Сатурн сидлис – это среднеранний сорт, ягоды созревают за 115-120 дней. Грозди конусообразные, иногда с плечом, среднего размера, могут быть крупными, достигают веса в 350 г. Ягоды красного цвета, продолговатые, средние по размеру, весят около 3 г. Вкус гармоничный, содержание сахара в плодах около 20%. Урожайность сорта средняя или высокая, при влажной погоде ягоды склонны к растрескиванию. Морозоустойчивость до -23°С. Сорт транспортабелен и хорошо хранится.

Чёрный султан

Это раннеспелый сорт, ягоды созревают за 115-120 дней. Кусты сильнорослые, плодоносных побегов до 75 % на куст. Грозди среднего объёма, массой около 300 г, но могут быть кисти и 700 г весом, плотные или средней плотности, цилиндроконической формы. Ягоды черного цвета, с хрустящей, плотной мякотью и лёгким фруктовым ароматом. Содержание сахара в плодах может достигать 24 %. Этот сорт способен выдерживать морозы до –25°С и довольно устойчив к грибковым болезням, а также хорошо переносит транспортировку.

Так выглядят грозди сорта Чёрный султан

Белое пламя

Этот новый сорт бескосточкового винограда был получен в Калифорнии. Кусты мощные, цветки обоеполые. Грозди средней плотности, конической формы, бывают с крылом, весят около 600 г. Округлые ягоды жёлтого цвета созревают в сверхранние сроки, весят около 4 г и имеют первый класс бессемянности. Вкус гармоничный, мускат не ощущается, плоды не растрескиваются после дождя, не горошатся. Сорт восприимчив к болезням, морозоустойчив до –21°С.

Гелиодор

Гелиодор – сверхранний сорт кишмиша, срок созревания составляет всего 95-100 дней. Как у большинства кишмишей кусты этого сорта сильнорослые, листья состоят из пяти лопастей, цветки обоеполые. Грозди крупные, ягоды желтовато-белые, овальной формы, массой до 7 г. Вкус гармоничный, с мускатными нотками. Сорт выдерживает понижение температуры воздуха до –21°С, устойчивость к грибковым болезням на уровне трёх баллов из пяти.

Голд кишмиш

Среднеранний сорт, предположительная родительская пара: Молдова и Кишмиш Молдавский. Это сильнорослый, хорошо укореняющийся виноград. Цветки обоих полов, кисти крупные, имеющие форму конуса, вес может быть 0,8-0,9 кг. Ягоды массой около 4 г имеют продолговатую форму и красный или красно-фиолетовый цвет, созревают в течение 120-130 дней. Сорт выдерживает низкую температуру до –23°С. Прекрасно транспортируется и имеет хороший товарный вид. Обладает устойчивостью к милдью.

Мечта

Другое название – Надежда. Новый среднеспелый, столовый сорт родом из Украины, получен скрещиванием сортов Чауш Розовый и Кишмиш Чёрный. Плоды созревают в срок около 130 дней. Грозди цилиндроконической формы, средней массой 300-450 г, ягоды овальные, жёлто-розового или беловато-розового цвета, весят 2-4 г. Содержание сахара в плодах от 19 % до 20 %, кислотность 6-7 г/л, мякоть нежная, приятная на вкус. Сорт восприимчив к грибковым болезням, требует регулярной профилактики. К растрескиванию ягоды не склонны, морозоустойчивость кустов средняя.

Находка

Этот кишмишный сорт относится к IV классу бессемянности. Был получен народным виноградарем-селекционером Крайновым В. Н. путём скрещивания новочеркасского Талисмана и молдавского Кишмиша Лучистого. Особенностью этого винограда является функционально женский тип цветка, то есть ему для нормального плодоношения, в отличие от других собратьев по группе, требуются опылители. От завязи до полного созревания кисти проходит 110-115 дней. Грозди вырастают довольно крупные – 0,7-1,5 кг, форма преимущественно коническая, иногда ветвистая, структура рыхлая либо средней плотности. Ягоды овально-яйцевидной формы весят около 7-8 г. Кожица золотисто-розового цвета, покрыта слоем пуринового налёта. Вкус ягод мягкий, гармоничный, транспортабельность нормальная. Лоза выдерживает морозы до –23°С. В Средней полосе и северных регионах предпочтительна бесштамбовая формовка, на зиму требуется укрытие. Сопротивляемость грибковым инфекциям средняя.

Памяти Домбковской

Уникальный сорт бессемянного винограда, был получен скрещиванием Зари Севера и Кишмиша Уникального. Обладает превосходной урожайностью, до 20 кг с одного растения. Срок поспевания – 110-115 дней. Кусты очень рослые, листья небольшого размера, средней рассеченности, насыщенного зелёного цвета, на тыльной стороне заметно слабое опушение, цветки обоеполые. Грозди цилиндроконические, бывают с крылом, плотные, могут достигать веса 1 кг. Ягоды округлой формы, тёмно-синего цвета, ближе к чёрному, покрыты плотным восковым налётом. Мякоть нежная, вкус с кислинкой. Содержание сахара – 19-21 г на 100 мл, кислоты – от 8 до 9 г/л. Виноград подходит для употребления в свежем виде, для изготовления вина. Лоза способна выдерживать морозы до –28°С. Сорт неустойчив к милдью, оидиуму, антракнозу, болезней можно избежать, прибегнув к профилактическому опрыскиванию фунгицидами до четырёх раз за сезон.

Виноград Памяти Домбковской отличается ранним созреванием

Яся

Этот гибрид был получен в ВНИИВиВ имени Потапенко в городе Новочеркасске. Строго говоря, этот виноград не является кишмишем, а такое ошибочное причисление к данным сортам основано на плохой опыляемости и, как следствие, отсутствии семян в некоторых ягодах. Чтобы полностью избавится от косточек применяют гибберелин. Грозди плотные, крупные, массой 0,5-1,0 кг. Ягоды овальной формы, тёмно-синего цвета, весом в среднем 6-8 г. Сахаронакопление на уровне 20 %, вкус мякоти гармоничный, кожица не ощущается. Сорт может выдерживать холода до –23°С. Устойчивость к болезням средняя.

Запорожский

Кишмиш Запорожский получен скрещиванием сортов Виктория и Русбол. Это универсальный, высокоурожайный сорт с плодами красного или фиолетового цвета. На одном кусте может быть до 95 % плодоносных побегов. Грозди крупные, часто с крылом, небольшой плотности, конусовидные, массой около 0,6-0,7 кг, но встречаются и более увесистые экземпляры, в полтора килограмма. Срок созревания: 110-120 дней. Ягоды небольшие до 3 г весом, вкус гармоничный, содержание сахара в соке около 20 %. Запорожский – морозостойкий сорт, может переносить понижение температуры вплоть до – 27°С. Среди кишмишей его также выделяет хорошая устойчивость к грибковым заболеваниям.

Кишмиш Таёжный

Этот раннеспелый, универсальный, неприхотливый сорт завоевал популярность среди северных виноградарей. Кусты хорошо разрастающиеся с мощными, длинными побегами. Листовые пластины средние или крупные, состоят из трёх-пяти лопастей, цветки обоеполые. Грозди большие вытянутые весом 0,8-1,5 кг. Ягоды небольшие, массой около 3,5 г, тёмно-синие или чёрные, покрыты налётом пурина, на вкус кисло-сладкие. Морозоустойчивость – до -35°С.

Новочеркасский

Виноград среднепозднего созревания, получен скрещиванием сортов Мечта и Виллар Блан во ВНИИВиВ Потапенко. Грозди у этого винограда не крупные, весом 0,3-0,4 кг, ягоды вытянутые, овальной формы бело-розового или розовато красные, если кисть находилась на солнце. Урожайность и транспортабельность на высоком уровне. Лоза не вымерзает при температурах до –25°С. Новочеркасский кишмиш является устойчивым к милдью, а также серой гнили.

Кишмиш Новочеркасский является высокоурожайным сортом

Уникальный

Среднеранний бессемянный гибрид, получен скрещиванием сорта Северный с Кишмишем Чёрным. Ягоды созревают в срок от 130 до 150 дней. Вес спелой грозди колеблется от 0,3 кг до 0,8 кг. Ягоды круглые, сладкие, средней массой около 2 г. Сорт нормально переносит мороз до –25°С, устойчив к грибковым болезням.

Спартанец

Американский морозоустойчивый бессемянный виноград созревает за 115-125 дней. Кусты обладают большой силой роста, черенки хорошо укореняются. Грозди вырастают средней массы либо крупные: 0,4-0,7 кг. Ягоды округлой формы, небольшие, желтовато-зелёные, во вкусе улавливаются земляничные тона. Этот сорт может выдержать похолодание до –34°С, устойчив к болезням.

Премьер

Сверхранний сорт, небольшие грозди поспевают всего за 90-100 дней, имеют коническую форму, среднюю плотность, весят около 0,2 кг. Ягоды слегка овальные, розового цвета, массой 2-2,5 г. Содержание сахара в плодах 16-18 %, показатели кислотности 4-6 г/л. Урожайность отличная, транспортабельность хорошая. Подвержен грибковым болезням.

Кишмиш 342

По-другому этот сорт называется Венгерский, был получен в Венгрии скрещиванием американского сорта Сидлис Перлет и европейского Вилллар Блан. Кишмиш 342 является сверхранним, его ягоды созревают в срок от 110 до 115 дней. Средний вес кистей – от 0,5 до 0,6 кг, ягоды слегка вытянутые, светло-зелёного цвета, массой около 3 г. Класс бессменности третий. Сочная мякоть гармоничного вкуса имеет лёгкий мускатный аромат. Сахара в ягодах – 20 %, а кислотность составляет 8 г/л. Венгерский относится к морозоустойчивым сортам, может переносить температуры до –26° С. Он неприхотлив и устойчив к грибковым болезням, выращивается не только на юге, но и в Средней полосе, в том числе подходит для Подмосковья.

Сорт Кишмиш 342, или Венгерский, - один из самых ранних

Велес

Новый, универсальный, сверхранний гибрид, для созревания плодов хватает 100-105 дней. Сорт получен путём скрещивания винограда Русбола с Софией в 2009 году. Отличается сильнорослыми кустами и хорошей приживаемостью. Грозди у Велеса ветвистые, рыхлые, конической формы, массой около 900 г. Ягоды янтарно-розовые или лиловые, продолговатой формы, каждая весит в среднем около 5 г, мякоть плотной консистенции, присутствует мускатный аромат. При повышенной влажности ягоды могут начать лопаться. Этот виноград устойчив к грибковым болезням. Зимостойкость сорта – до –21… –22° С мороза.

Столетие

Виноград американской селекции, известный также как Centennial Seedless. Это среднеспелый сорт, созревающий за 120-125 дней. Грозди конусовидные, крупные, 0,7-1,2 кг средней плотности. Ягоды преимущественно янтарно-жёлтого цвета, овальной формы, около 3 см в длину, могут весить до 9 г каждая. Вкус лёгкий, мускатный, содержание сахара: 15-16 %, кислоты: 4-6 г/л. Морозоустойчивость до –23°С, сорт мало восприимчив к милдью и оидиуму.

Такое обилие кишмишных сортов, позволяет виноградарям, выбрать тот, который подойдёт по вкусовым качествам и агротехнической характеристике практически для любого региона.

Долгожданный

Этот виноград часто относят к кишмишам, что не совсем верно, ведь косточки в ягодах всё же присутствуют. Этот сорт является гибридом Кишмиша Лучистого и Талисмана. Сорт устойчив к грибкам, ему не страшны морозы до –23°С. Грозди крупные – 0,8-2 кг, рыхлые, ягоды янтарно-зеленоватого цвета с гармоничным насыщенным вкусом, массой 10-12 г. По пятибалльной шкале вкусовые качества этого винограда находятся на отметке 4,5 балла.

Посадка и уход за виноградом Кишмиш

Чтобы посадить Кишмиш на своём участке нужно правильно выбрать и подготовить место под виноградник. Нельзя разбивать его вблизи деревьев или впритык к зданиям, а также там, где дует сильный ветер. Хорошее место для посадки должно быть солнечным, защищённым от сквозняков, без близкого залегания грунтовых вод.

В южных областях виноград лучше всего высаживать осенью. Когда богатый выбор посевного материала, уже не жарко, а почва напитана влагой. В средней полосе, а также в северных областях предпочтительна весенняя посадка, молодая лоза окрепнет за лето и хорошо перенесёт зиму.

Почву под виноградник готовят заранее, перекапывают, удаляют сорняки, камни, сооружают посадочные ямы. Для осенней посадки лунки выкапывают летом, для весенней – осенью.

Обязательно, ещё до посадки, соорудить для винограда опору, это может быть арка, пергола, одноплоскостная или двухплоскостная шпалера

В процессе работы придерживаются следующего алгоритма:

1. Выкапывают посадочную яму глубиной 80 см и диаметром около 1 м. При посадке нескольких саженцев расстояние между ними оставляют не менее 1 м, а между рядами – 2,5-3 м.
2. На дно ямы помещают дренаж, материалом для которого может служить керамзит, гравий, битый кирпич или галька.
3. Далее засыпают смесь из земли, речного песка, древесной золы и суперфосфата.
4. По желанию, с южной стороны лунки вбивают трубу для полива.
5. На смесь удобрений высыпают плодородную дерновую землю.
6. Дают яме отстояться, прикрыв её досками или шифером и полиэтиленовой плёнкой.
7. Перед посадкой винограда, укрытие снимают, землю в лунке тщательно рыхлят, формируют из неё небольшой холмик.
8. На этом возвышении размещают саженец, расправив корешки.
9. Присыпают почвой, утрамбовывают.
10. Обильно поливают.
11. Мульчируют соломой, торфом или скошенной травой.
12. Затеняют молодую лозу от прямых солнечных лучей.

Чтобы саженец хорошо прижился, нужен правильный уход:

• вовремя поливать;
• рыхлить и мульчировать землю в приствольном круге;
• выпалывать сорняки;
• предотвращать возможные болезни;
• бороться с вредителями;
• защищать от мороза и обледенения.

Кроме этого, кишмиш нуждается в регулярной обрезке, формовке и нормировании нагрузки. При хорошем уходе лоза отблагодарит садовода отличным урожаем.