Малина с медом

Один из способов заготовить малину – сделать так называемый малиновый мед. То есть вместо сахара использовать продукт пчеловодства. Поскольку мед нагревать не рекомендуется, такое варенье готовят без варки. Таким образом, в нем сохраняется большая часть полезных веществ. Получается не только вкусный десерт, но и целебное средство, укрепляющее организм.

Польза

Полезные свойства ягод малины и натурального меда известны с древних времен. Мед с малиной обладает потогонным и жаропонижающим действием.

Ягода малина полезна как в свежем виде, так и в качестве заготовок на зиму

В ней содержатся такие вещества, как:

• эфирные масла;
• пектины;
• витамины A, C, а также группы B;
• органические кислоты;
• кетоны.

Смесь малины и меда обладает следующими полезными свойствами:

• противовоспалительным;
• тонизирующим;
• антибактериальным;
• противовирусным.

Такую смесь рекомендуется принимать как профилактическое средство от простуд, а также при таких состояниях, как:

• ОРВИ:
• отравления;
• воспалительные процессы в полости рта;
• повышенная температуры тела;
• бессонница;
• стрессы.

Без варки

Для приготовления малины с медом на зиму холодным способом потребуется взять 1 кг ягод малины и 1 кг меда натурального – липового или цветочного.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

Поэтапное приготовление:

Варенье-пятиминутка из черники с малиной

1. Перебрать малину, удалить лесной мусор. Аккуратно вымыть теплой водой и дать полностью высохнуть.
2. Переложить ягоды в миску и как следует размять деревянной ложкой или пестиком. Также их можно перебить в блендере.
3. Перетертую ложкой или взбитую в блендере малину соединить с медом, тщательно перемешать, дать постоять примерно час.
4. Банки простерилизовать и обсушить.
5. Уложить в них смесь перетертых ягод с медом, плотно закрыть крышками.
6. Убрать в холодильник. Через три дня продукт готов к употреблению.

Это лакомство можно приготовить немного по-другому. Ягоды нужно укладывать в банки слоями и так же порциями добавлять мед. Каждый слой утрамбовывать, чтобы сок малины смешивался с медом. Наполнить таким образом банку до верха.

Малина с медом без варки – превосходное средство от зимних простуд, особенно вместе с липовым чаем. Для укрепления организма полезно съедать ежедневно по чайной ложке трижды в день

Витаминная смесь

Для ее приготовления потребуется 300 г свежей малины, 300 г натурального липового меда, 1 лимон, и небольшой кусочек свежего корня имбиря.

Поэтапное приготовление:

1. Имбирь очистить и натереть на терке.
2. С лимона снять кожуру и пропустить его через мясорубку. Обязательно удалить косточки.
3. Перебить в блендере ягоды малины.
4. Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать.
5. Каждое утро съедать по столовой ложке.

Витаминная смесь с медом и имбирем долго не хранится даже в холодильнике – максимум 1 месяц

Заморозка

Самый простой способ заготовить малину с медом на зиму – заморозка. Для этого понадобятся пластиковые контейнеры с герметичными крышками, малина и мед.

Подготовленную ягоду разложить в контейнеры и залить медом. Плотно закрыть крышками и убрать в морозильную камеру.

Полезные советы

Совет 1

Для приготовления средства от простуды на зиму можно использовать замороженную малину. Это целесообразно делать, поскольку срок хранения заготовки без варки ограничен, и она может просто не долежать до зимы.

Совет 2

Малина с медом – очень вкусный продукт, но злоупотреблять им не следует. Суточная норма для взрослого здорового человека составляет не более 100 г. Не рекомендуется есть продукт детям до 3 лет и больным сахарным диабетом. Следует употреблять продукт в ограниченном количестве беременным и кормящим женщинам, а также детям от 3 лет (½ -1 ч. л два раза в день).

Частые вопросы

Как правильно хранить варенье без варки?
Чтобы продуктне утратил полезных качеств, нужно придерживаться следующих правил:

• Для хранения использовать стеклянные, керамические, эмалированные емкости. Также можно взять пластиковые контейнеры с крышками. Металлическая и оцинкованная тара не подходит.
• Хранить исключительно в холодильнике. Лучшее место – отделение для овощей.
• Продукт нужно плотно закрывать. При хранении в стеклянных банках использовать пластмассовые крышки.
• Нельзя хранить рядом с продуктами с резким запахом.
• Не рекомендуется подвергать частым колебаниям температур.

Сколько времени можно хранить?
Срок хранения перетертой малины с медом в общей камере холодильника, при соблюдении всех правил, составляет от 3 до 6 месяцев. Замороженный продукт может лежать 12 месяцев.