Крыжовник даёт урожай вкусных и очень полезных ягод, которые нужно вовремя успеть собрать, пока они не стали мягкими. Сроки уборки приходятся на летние месяцы. Но точная дата, когда созревает крыжовник, зависит от агроклиматических особенностей региона, сортовых характеристик. А сам процесс уборки сильно усложняют шипы на побегах. Справиться с последним помогают житейские хитрости.
Сроки созревания крыжовника
Сбор ягод проводят в два срока, в зависимости от фазы созревания. Когда плоды достигают технической спелости, плоды приобретают форму, размер аромат соответственно сорту. Однако они ещё имеют зелёный цвет. На этой стадии урожай снимают для последующего приготовления варенья, джема. Если ягоды планируют транспортировать, это тоже подходящее время для уборки.
Если садовод выращивает крыжовник для получения ягод, пригодных для употребления в свежем виде, стоит подождать ещё 2 недели, когда наступит биологическая спелость.
При биологической спелости ягоды приобретают сортовой окрас, вкус и сахаристость
В зависимости от сорта
На участках, где высажены разные сорта ягодника, спеет крыжовник постепенно. Урожай можно собирать всё лето, если высадить ранне-, средне- и позднеспелые формы. Время технического созревания ранних сортов приходится на начало-середину июня, а среднеспелых — на середину лета. Поздние снимают и в последнем месяце лета.
В зависимости от региона
Помимо сортовых характеристик, на период плодоношения оказывает непосредственное влияние агроклиматические особенности места выращивания. Например, если в южных регионах ранние сорта плодоносят в начале лета, то в условиях Сибири временные рамки существенно смещаются.
По регионам поспевает крыжовник в такие сроки:
|
Наименование зоны |
Описание |
|
Подмосковье и средняя полоса |
Массовое плодоношение приходится на середину лета. Продолжается оно до середины августа |
|
Сибирь и Урал |
Районированные для этих зон сорта отличаются скороплодностью и повышенной морозостойкостью. Урожай собирают за две недели, как правило, в первой половине августа |
|
Южные регионы |
Здесь выращивают сорта любых сроков вызревания. А собирать крыжовник урожай можно с начала лета и до начала осени |
Как правильно собирать ягоды
После наступления оптимальных сроков приступают к уборке. Но из-за наличия шипов сбор плодов — хлопотное занятие. Нужно правильно подготовиться. Защитить руки от острых шипов ягодника помогут плотные садовые рукавицы для обрезки роз. Руки выше запястья закрывают одеждой с длинным рукавом.
Ручной сбор крыжовника по-прежнему наиболее распространен
Далее следуют такому алгоритму:
- Побег берут за верхушку, аккуратно наклоняют, чтобы не повредить.
- Обрывают каждую ягодку отдельно.
- Собранный урожай складывают в подготовленные емкости, стараясь их не раздавить.
Оптимальное время для снятия ягод — утро. Тогда урожай наиболее упругий.
Способы сбора крыжовника, чтобы не уколоться
Не всегда целостность ягоды удаётся сохранить, если на руки надеты перчатки. Чтобы не уколоться и собрать плоды товарного вида, садоводы прибегают к всевозможным хитростям.
Несмотря на скептицизм некоторых садоводов, различные приспособления демонстрируют хорошие результаты
С помощью пластиковой бутылки
Берут обычную пластиковую бутылку, прорезают отверстие в форме капли. Смотрят, чтобы широкая часть оказалась по центру изделия, а зауженная – ближе к донышку.
Как размножается крыжовникПроцесс сбора крыжовника выглядит так:
- Изделие берут за горлышко.
- Плод вкладывают в узкую часть отверстия на уровне черенка.
- В этот момент дёргают бутылкой по направлению к себе. Крыжовник попадает в широкую часть выреза и остается внутри самодельной конструкции.
- После заполнения бутылки снятые плоды пересыпают в подготовленное ведро или любую другую ёмкость размерами побольше.
Инструмент для сбора ягоды из пластиковой бутылки легко сделать самостоятельно, ничего дополнительно не приобретая
Комбайн для сбора ягод
Если ягодник большой, а урожай планируют реализовать, лучше использовать комбайн – специальный ягодоуборочный аппарат. Ручная уборка – это эффективный способ.
Если кустов много, но не для промышленного производства продукции, чтобы сократить трудозатраты используют специальные лотки и гребёнки. Но в целом процесс сборки остаётся ручным. Приспособление представляет собой вместительный короб с ручкой, край которого оснащён гребёнкой, напоминающей маленькие грабли. Эту конструкцию подставляют под побег и ведут по направлению вверх, ягоды попадают между зубьев, отрываются и падают в кузов.
Применение комбайна для сбора ягод крыжовника полностью исключает вероятность травмирования шипами, делая процесс простым, высоко продуктивным
Ручная гребёнка в виде наперстка
Такое изделие необходимо, чтобы также облегчить и ускорить уборку. Его надевают на палец и проводят вдоль стебля. Черенки ягод попадают между зубьев и обламываются. Под крыжовник изначально ставят ящик с натянутой на него тканью. Такая ёмкость помогает сохранить целостность урожая: падая, ягодки не будут разбиваться.
Вилка или щипцы
Используют при ручной уборке для защиты рук от царапин и уколов. Их можно как купить, так и сделать собственноручно. Таким изделием легко ухватить веточку и зафиксировать, чтобы ягоды стали легко доступными для снятия.
Вибратор для сбора крыжовника
Его применяют в тандеме с плотной тканью или брезентом, который расстилают под кустом. Побег заводят в вилку аппарата и включают его. Под воздействием вибратора, ягоды осыпаются на расстеленную ткань. Инструмент даёт возможность максимально качественно собрать урожай, сохранив его целостность.
Заболевания крыжовника
Живое варенье из крыжовникаОбработка ягодника после уборки
Чтобы крыжовник и в следующем году дал обильный урожай, о кустах нужно позаботиться в текущем. Уход после уборки – важное агротехническое мероприятие, которое завершает процесс сбора ягод.
Одна из ключевых процедур – обрезка кустарника. Все побеги с признаками болезни, а также надломленные, утолщённые удаляют. Срез делают у основания растения.
Используют острый секатор, который перед обрезкой нового куста обрабатывают. Это помогает предотвратить перенос инфекции с заражённого крыжовника.
После стрижки убирают неровные побеги текущего года. Оставляют только те, которые от основания куста должны идут прямые, не имеющие разветвления. На таких ветвях в следующем сформируются крупные и сочные ягоды. Взрослый экземпляр должен иметь не более 20 побегов.
Через пару недель наступает время для внесения удобрений. Для укрепления иммунитета используют калийные комплексы. Из органики можно сделать выбор в пользу компоста, который улучшает воздухопроницаемость почвы. Для закладки удобрений вокруг куста делают небольшое углубление на расстоянии 20-30 см, помещают в него подкормку и присыпают грунтом.
На этом этапе проводят профилактические защитные мероприятия – осуществляют обработку ягодника фунгицидами и инсектицидами, а также прочими препаратами аналогичного спектра действия. Для уничтожения болезней, вредителей и их личинок проводят опрыскивание перед тем, как кустарник будет уже без листьев – перед началом зимовки.
Ягодник созревает неравномерно, поэтому плоды на ветке могут иметь разную степень спелости
Советы
Совет 1
Недозрелый крыжовник можно собирать, если планируется его дальнейшая переработка.
Совет 2
Недозрелый крыжовник следует хранить в холодильнике или морозильной камере. При комнатной температуре он не дозреет, но испортится.
Частые вопросы
Как хранить крыжовник?
Очень спелые ягоды нужно хранить в свежем виде в холодильнике не более 5 суток, слегка недозрелые – до 3 недель. Если разложить в небольшие емкости и хранить при 0 градусов, он пролежит месяц. Более длительный срок хранения у замороженных ягод – до 3-4 месяцев. Лучший способ – переработать урожай: сварить варенье, закатать на зиму компот, сделать настойку.
Дозреет ли крыжовник, если собрать его недоспелым?
Крыжовник после сбора не дозреет, поэтому рекомендуется срывать его, когда он полностью поспел.
