Лесная земляника

Лесная земляника, как и клубника — вкусная и ароматная ягода. Но первую рекомендуют вводить в рацион не только из-за отличных вкусовых качеств. Плоды дикого ягодника обладают множеством целебных свойств. Однако главное правило при употреблении земляники — умеренность. Она — сильный аллерген. Если съесть её сильно много, могут появиться сыпь, покраснения.

Где растет земляника лесная

Ареалы произрастания ягодника встречаются по всей территории Евразии. Земляничные кустики можно найти в Южной и Северной Америке и даже в северных областях Африки. Излюбленные места — лесные опушки и поляны. Там, при благоприятных условиях ягодник образует плотные ковры, которые, по ботаническому описанию, приблизительно в июне покрывают цветоносами.

Химический состав

Витаминный и микроэлементный состав у землянки богат. Но по содержанию определённых веществ он может отличаться в зависимости от места произрастания ягодника. К примеру, садовые формы дают урожай крупных ягод. Но по химическому составу они беднее.

Произрастающие в природных условиях кустики плодоносят ягодами, богатыми на следующие элементы:

• витамины из группы В;
• аскорбиновая кислота;
• фолиевая кислота;
• медь;
• марганец;
• железо;
• фосфор.

Плоды обладают высокой пищевой ценностью из-за значительного содержания кальция, необходимого чтобы ускорить рост и укрепить костную ткань. Такая концентрация позволяет занять землянике позицию лидера среди прочих известных продуктов растительного происхождения. В период восстановления после травм или в детском возрасте землянике сложно найти замену с аналогичным составом. В урожае ягодника присутствуют пектиновые комплексы и биофлавоноиды, нормализующие работу внутренних органов и обменные процессы.

Богатый химический состав и у листовых пластин земляничных кустиков. У побегов, помимо перечисленных витаминов и микроэлементов, отмечают наличие дубильных веществ и алкалоидов.

Лесная земляника отличается более полезным составом, чем садовая

Влияние на организм

Без злоупотребления урожай в виде целебных плодов принесёт немалую пользу организму каждого, независимо от возраста или пола. Прекрасный общеукрепляющий комплекс: эффективное средство для нормализации функционирования самых основных органов — почки, печень, сердечная мышца, желудок. При регулярном употреблении отмечают стабилизацию сердечного ритма, улучшение когнитивных функций, способность на дольше концентрировать внимание.

Если у человека диагностирована онкология, земляника просто необходима в рационе. Они замедляют появление злокачественных новообразований за счёт содержания аскорбиновой кислоты, кемпферола, антоциана, антиоксидантов. Использование такого натурального комплекса повышает вероятность выздороветь. Как листья, так и плоды имеют омолаживающие качества. Это позволяет использовать их при подготовке различных косметических средств — маски, скрабы и прочее.

Полезные качества ягод

Богатым химическим составом и обусловлены полезные свойства земляники лесной и луговой. Среди важных целебных качеств отмечают:

Где собирать землянику в Московской области

• Поддержание стабильной работы сердечно-сосудистой системы. Такого эффекта удаётся достичь благодаря выведению вредного холестерина, снижению кровяного давления, улучшению общего состояния миокарда. Поскольку пожилые люди часто страдают атеросклерозом, им показана земляника как блокиратор развития болезни.
• Улучшение работы органов пищеварения и органов ЖКТ. Регулярное употребление плодов позволяет устранить дисфункции кишечника. В результате улучшается пищеварение, а это, в свою очередь, пробуждает аппетит. Плоды принесут пользу людям с язвенными патологиями, при гастритах, протекании воспалительных процессов в пищеварительной системе.
• Отличное мочегонное, способствующее растворению камней. Проблемы с мочевыделительной системой помогает решить употребление как ягод, так и настоев с использованием листвы. Народное средство в комплексе с другими препаратами лечит циститы, подагру, мочекислый диатез.
• Устранение воспалений суставных тканей. Поды и побеги берут за основу при подготовке отваров от артритов и ревматизма.
• Антисептический и противовоспалительный эффект. Благодаря такому воздействию отвары на основе земляничных листьев используют для полоскания горла при ангине, стоматите.
• Общеукрепляющие свойства. Комплекс витаминов в высокой концентрации позволяет рекомендовать ягоду к употреблению в период восстановления после инфекционных болезней и как средство от гиповитаминоза.
• Общее укрепление иммунитета. Отвары и настои помогают повысить сопротивляемость организма к простудам. Благодаря способности быстро выводить мокроты ягоды употребляют при кашле. Чай из земляничных листиков отлично повышает тонус.

Для женщин

Женский организм очень нуждается в земляничных ягодах как источнике целого комплекса витаминов. Последние важны не только для поддержания женского здоровья, но и красоты в целом. Можно подготовить маску для лица только из одних плодов, тогда у неё будет выраженный отбеливающий эффект. Регулярное нанесение позволит избавиться от гиперпигментации, повысит упругость кожи, устранит угревую сыпь. Чтобы повысить тонус дермы и предотвратить её быстрое старение, в состав вводят мёд и творог.

Отвар из листьев помогает нормализовать менструальный цикл, устранить кровотечения из матки. Положительно воздействие он оказывает и на состоянии репродуктивных органов. Земляника — низкокалорийный продукт. Её можно употреблять и во время диет для избавления от лишних килограммов. Она станет заменой вредных для организма сладостей, будет способствовать выводу всех вредных соединений, нормализует пищеварительные процессы и не допустит дефицита витаминов. Все эти состояния часто сопровождают строгие диеты. Максимально допустимое количество ягод в сутки — 1 стакан.

Полезными свойствами обладают не только ягоды земляники, но и листья

При беременности

Период вынашивания ребёнка — не противопоказание. Но к употреблению урожая с земляничных кустов следует подходить рационально. С одной стороны, как свежие, так и сушёные плоды помогут улучшить работу пищеварительной системы, предотвратят развитие анемии, положительно скажутся на развитии эмбриона. Однако они могут спровоцировать пищевую аллергию. Даже если у девушки последние ранее не проявлялись, во время беременности риск развития подобных состояний возрастает. Чтобы улучшить усвоение продукта и свести вероятность аллергий к минимуму, ягоды нужно смешивать с молочкой.

Земляника улучшает метаболизм, нормализует работу печени и почек, поэтому она нужна при грудном вскармливании. Но в этот период её вводят медленно и поэтапно, чтобы не навредить ребёнку. Изменение рациона начинают только после достижения малышом трёх месяцев. В первые дни допустимо съедать всего по две-три ложки плодов, контролируя реакцию ребёнка.

Чем полезна для мужчин

Плоды ягодника обладают пользой и для мужского организма: цинк в составе обеспечивает нормальное производство тестостерона. Если мужчина хочет избавиться от пагубной привычки табакокурения, она тоже придётся кстати: употребление земляники помогает удалить накопившиеся шлаки и нормализует метаболизм, нарушенный многолетним воздействием табачных смол. Свежие ягоды омолаживают весь организм, улучшают внимание и память, помогает легче переносить психоэмоциональные нагрузки, снижая стресс.

Для детей

Дети ценят землянику в первую очередь за ароматность и вкус. Но ведь её пользу это не отменяет. Это сочное лакомство при возможности обязательно нужно включать в рацион ребёнка. Земляника с молоком — отличное угощение для насыщения организма кальцием. Этот микроэлементом особенно важен для растущего человека.

Польза и вред при лечении

От применения земляники специалисты отмечают терапевтический эффект. Главное — правильно потреблять средства на её основе, учитывая болезнь.

Вред земляники и противопоказания

Помимо лечебных свойств, есть и противопоказания у лесной земляники. Поскольку в ягодах высокая концентрация кислоты, их не желательно употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока. В результате могут появиться боли в желудки и кратковременные колики. Хотя это редкие явления. В разумных пределах земляника приносит больше пользы.

Читайте также:
Дикая земляника
Как приготовить варенье из лесной земляники

С осторожностью к употреблению плодов ягодника стоит отнестись:

• беременным;
• кормящим;
• страдающим от панкреатита.

Полезность лесных плодов сложно переоценить. Они не только вкусные, но и обладают лекарственными качествами — помогают бороться с различными дисфункциями организма, сохранить крепкий иммунитет даже на фоне сложной эпидемиологической ситуации в осенне-весенние периоды

Советы

Совет 1

Лучшие способы заготовки ягод земляники – сушка и замораживание. Сушеные плоды обладают такими же свойствами, как и свежие. То же касается и заморозки, которая обеспечивает сохранность полезных элементов.

Совет 2

Свежие ягоды долго не хранятся. Их нужно переработать в день сбора.

Ответы на вопросы

Какая калорийность?

У плодов низкая калорийность, что при похудении не наносит вред, а для здоровья такая ягодная добавка очень полезна. Пищевая и энергетическая ценность на 100 г спелых плодов составляет:

Когда собирать?

Отправляться за ягодами стоит в июле. Оптимальное время — утро, когда сойдёт роса. Главное — успеть собрать урожай до полуденного зноя. Поскольку плоды очень нежные, для сбора используют небольшие ёмкости с хорошей вентиляцией — лукошки. Ценность представляют не только лесные ягоды, но и листья земляники. Поэтому при сборе можно срывать урожай вместе с листиками.